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台中勤美美食-水貨-炭火烤魚/諸葛烤魚-適合第一次接觸川菜的朋友嚐試的超輕度川味/微麻不辣的烤魚料理~重慶豆花烤魚、川味麻辣燙

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台中勤美美食-水貨-炭火烤魚/諸葛烤魚-適合第一次接觸川菜的朋友嚐試的超輕度川味/微麻不辣的烤魚料理-重慶豆花烤魚、川味麻辣燙 中式料理 攝影 民生資訊分享 飲食集錦

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你吃辣嗎?

不吃辣也沒關係啦~

愛吃辣的朋友,如果想約聚餐是不是常常都覺得五味少一味呢?

嘿嘿~

來跟不吃辣的朋友聚會,也可以開心享受的超輕度川味烤魚自上海來台中展店了!!!

目前在台中開一號店,如果順利的話,再過不久應該就要開始展店全台灣了吧!?


這裡的裝潢風格比較新潮,許多跟魚相關的塗鴉都很可愛,連餐具都是呢!

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從裝潢跟店內布置觀知,店家真的費了不少心思呢!

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座位寬敞舒適,吃東西的時候不會擠來擠去,但是,建議用個箱子或是什麼東西來放包包跟外套之類的,不然,吃完後,你跟你的隨身物品們都是同樣的味道唷~

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廁所在二樓唷~

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水貨炭火烤魚菜單~

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這次懶懶子吃的是這裡的第二名-重慶豆花烤魚唷~

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這是可以一爐二吃的選項,吃完豆花烤魚後可以再點上川味麻辣燙(鴨血、豆腐跟豬肉或牛肉片),飲品的部分選擇了紫蘇梅汁/酸梅汁,怕肚子太餓,再吃了份四川彈牙拉麵呢!

甜點是銀耳海燕窩,開幕期間有贈送米飯唷~

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這次的魚肉是骨刺少且肉質豐厚的魚芒魚,吃起來沒什麼土味呢!

雖然上面有很多辣椒,但是,平時吃大辣的懶懶子吃起來完全不辣,麻度也很低微,但是,這樣的川式湯頭煮起來的魚跟配料們吃起來真的還不錯~

可惜對懶懶子來說口味偏清淡了些@@

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上面一顆顆的是烤黃豆~

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所謂的豆花其實就是台灣常見的嫩豆腐,煮透的嫩豆腐特別好吃,前提是要給它時間慢慢煮透@@

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這整條魚吃完真的很滿足,如果你真的很喜歡吃魚,這家川式料理-炭火烤魚/諸葛烤魚應該會榮升為你的愛店~

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這裡的魚上桌前都先經過炭火炙烤,再跟著川味湯底一起端上桌,邊吃邊煮,從第一口到最後一口都是熱騰騰的呢!

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對了!

這樣的先烤後煮的料理方式據說是諸葛亮發明的,因此有諸葛烤魚之稱。

每塊魚肉連皮的部分吃起來都有炭火的特殊香氣呢~

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開幕送的白飯是用貓咪造型的碗裝著呢~

吃魚用貓碗,有沒有感到店家的幽默巧思呢?

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由於爐底選用酒精燈,因此,火力無法像坊間吃火鍋般自由調整,在食材的川燙方面比較慢一點,但是川味鍋底下去煮的配料就是好吃呀~

話說,選了烤魚後可以再選配菜一起下爐煮,這次選了蓮藕片、馬鈴薯片、大白菜跟年糕等,從烤魚端上桌就開始煮,炙烤魚吃得差不多後,慢煮熟透入味的配菜都變得非常美味,令人一口接一口呢!

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烤魚跟配菜們吃得差不多之際,店家送上川味麻辣燙(鴨血、豆腐)還有牛肉、拉麵等食材。

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鴨血跟豆腐有點像0王的那種,滷的蠻透的,但是味道偏鹹且帶著甘草香氣~

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牛肉~

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四川彈牙拉麵

拉麵送上桌時已經熟了,下爐用川味鍋底燙熟一下就可以吃了,口感不錯~

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但,懶懶子更喜歡煮久一些的拉麵,吃起來更為入味!

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對了!

菜單上寫的是紫蘇梅汁但是喝起來就是酸梅汁的味道@@

還算不錯喝~

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沒點飲料沒關係,這裡也提供熱麥茶唷~

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銀耳海燕窩~

這甜湯看起來有枸杞、銀耳跟桂圓等,喝起來微酸,蠻特別的~

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整體而言,如果你想單吃烤魚搭配川味湯頭下去煮的話,這家還算可以,不過,你一選了口味,鍋底就不能夠變動,連辣度都不能調整是比較可惜的地方,這間水貨烤魚推薦想吃辣但是又不敢吃辣的朋友來吃,如果你本身吃的比較辣,也許點餐的時候再多詢問店家有何變通方式好了~


相關資訊:

官方 FB:水貨 炭火烤魚


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