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台中西區/桌菜/合菜/台菜餐廳/存中街/膳馨民間創作料理

鎔鑄傳統與現代,將美好滋味薪火相傳,適合聚會慶生的台菜餐廳,近美術館、美術園道。

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台灣是個移民社會,在台灣,大多數的家族都是由中國嶺南流域遷居而來,因此,我們有不少餐飲習慣都源自中國,不論是烹飪方式、用餐器材,最影響深遠的就是用餐習慣了@@

大家一起圍坐在同一張桌子吃飯,一起吃著桌上的飯菜,你幫我夾菜、我幫你夾菜是華人社會最常見的用餐情景,在佳節慶生等用餐間,觥籌交錯更是常見的聚餐飲酒場面,在這種時候,不喝點酒還真下不了桌呢~XD

不是一家人,不吃一桌菜~

邊吃飯、邊聊近況、邊聯絡感情等場景,相信是不少人腦海中對家的甜蜜溫馨回憶~

隨著現代人生活繁忙,社會分工愈趨精細,有不少人都趨向在外用餐了呢!

如果你不是僅加熱就好的微波食品的話,在家烹飪除了食材挑選外,還必須面對工序繁雜的食譜步驟,雖然做完一道菜會很有成就感,但是,真的花上不少時間,所謂的烹飪大多也淪為假日或是閒暇之餘的樂趣選項,想享用每天新鮮食材的現作美味倒不如去外面打牙祭還比較經濟一些呢!

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這次來到台中美術館附近存中街21號的膳馨民間創作料理,典雅的中式屋簷、綠意盎然的庭景、古色古香的用餐空間,還有精緻藝術品們伴您用餐,可謂是間不錯的用餐選項呢!

對了!

在這次用餐時另贈的慢磨果汁是西瓜汁,一壺1800毫升,幾乎有四分之一是被我喝掉的@@


同場加映~

膳馨民間創作料理菜單-單點

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膳馨民間創作料理菜單-合菜/桌菜套餐

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芝士風味水果沙拉

這道沙拉清爽開胃,比較特別的是使用火龍果跟石蓮花入菜,鳳梨也富含膳食纖維跟維生素等營養素,真的很健康美味呢!

家鄉味鹹嫩鴨佐烏金

這嫩鴨真是過分的嫩,尤其是右邊這區的水分充足,吃起來跟醉雞有得比呢!!!

烏金就是烏魚子,火候掌握不錯,烤出香氣且帶著微黏牙的口感,搭著生蘿蔔片跟蒜苗一起入口真是極品~

翡翠蝦球鮮玉帶

台式椒鹽大元蹄

一隻大元蹄大致是三到四人的份量,先滷至透香軟透,再下油鍋炸至酥香,搭配店家自製的酸菜、胡椒鹽跟法式芥末醬,一隻大元蹄包含單吃的原味總共可以享受四種風味,真的很棒呢!

古早味時令海魚

這道魚料理會按照不同的時節或是漁獲量有所調整,不見得每次都會是同種唷~

調味的風格鹹香夠味,魚身處理的非常乾淨,肉質也幼嫩好入口~

臘味蓮子米糕

鹹中帶著甜香的米糕以肥美的臘腸鋪頂、如珍珠般光潔的蓮子點綴,最後再以香菜做最後裝飾,紅黃綠這般視覺饗宴真是繽紛!

最喜歡吃這鬆脆的蓮子,一口接一口,根本停不下來呢~

膳馨跳跳雞

這款跳跳雞其實就是台式鹹酥雞爆炒辣椒,不同於常見的九層塔,其使用乾辣椒、蔥跟海苔片當佐料,最後拌炒均勻店家特製的七味粉,裡頭還有梅子的成分,口味新奇美味!

值得一提的是,這雞肉品質很好,絲毫沒有腥味,果然是有心肉舖子販售的國產安全認證肉品呢!

裸烹爐烤珍珠筍

整根未撥玉米葉片的珍珠玉米筍直接下火烤熟,不論單吃或沾上玫瑰鹽入口都非常美味,甜香中帶著蔬菜的爽脆口感~

通天草燉雞湯

通天草其實就是俗稱的九尾草,因此這道就是所謂的九尾草雞湯~

入口清香且蛤蜊的海味跟雞肉的鮮味與豐富的草藥融合得非常好,是道很適合夏天的滋補湯品~

膳馨食藝糕點

糕點的部分要看店家做什麼,以這次來說是麵茶芝麻紅豆提拉米蘇,中間白色的慕斯讓這款甜點多了兩種吃法,冷凍後吃起來像冰淇淋,冷藏後吃起來像慕斯,甜度也不會太高,真的很不錯呢!


整體而言,膳馨民間創作料理在食材方面下了不少功夫,是間餐點精緻且口味有一定水準的創新台菜餐廳,環境舒適,工作人員服務親切,餐點價位跟水準都不算低,不論是家庭聚餐、同學會、慶生會亦或是商務餐會都很適合來訪,有興趣的朋友不妨一試!


膳馨民間創作料理餐廳資訊

地址:403台中市西區存中街21號

電話:04 2372 1650

營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30


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如果你也心有戚戚焉~