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高雄市燕巢區金山社區發展協會-燕巢金山棗樂趣 手作芭樂酥、愛玉冰體驗&參訪陳家古厝跟芭樂的生長歷程

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高雄的燕巢芭樂、蜜棗一直都是不少人喜歡的美味!

這次來到燕巢區的金山社區,為了積極推動農村再造計畫,這裡成立了金山社區歡樂工作坊,也成立了金山棗樂趣的粉絲專頁,希望幫助當地農民有更多元的收入來源,幫助農村年輕化,已達到再生農村的終極目標~

歡樂酥其實就是芭樂酥,內含芭樂果肉,營養頗豐~

這是餡料~

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這是要包的外皮~

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老師正在講解如何製作歡樂酥/芭樂酥~

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超級防呆的一步驟一口令的手把手教學示範~

其實真的很簡單,只要餡都包進外皮,將外皮揉圓後,再將之放進模具中烤就好了!

步驟如下~

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烤好後長這樣~

完全符合模具造型呢!

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你是否也覺得超簡單又很有成就感呢!?

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手作愛玉冰體驗~

先將愛玉籽倒進類似絲襪般密度的袋子中~

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接著將放愛玉籽的袋子放進水中開始搓洗,務必要搓出果膠,有了果膠,愛玉才會凝凍唷!

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接著就可以將剛剛搓好的愛玉裝杯,待其凝固成愛玉凍了!

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建議加蓋等候約一小時,可以防止灰塵汙染愛玉~

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做好的愛玉加上糖水就可以品嘗哩~

自己做的就是好吃!

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吃飽喝足後,就在附近的陳家古厝跟芭樂園驅散個步,消化一下~

陳家古厝~

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這裡的房舍的歷史自六十年到一百二十年不等,真的算得上是文明寶藏~

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從這些器具看來,這邊還是有人居住中的!

因為都正被使用中呢~

 

如果你也心有戚戚焉~

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