See You Tomorrow明天見辮子玉米逢甲@台中逢甲歡樂星-頭綁股辮,吃起來嫩甜且沾裹滿滿配料的墨西哥風味玉米,全台獨有!SEEUTMRW

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最近我去了 台中逢甲夜市,在 逢甲歡樂星 裡的 See You Tomorrow明天見辮子玉米 吃到估計是我此生吃到最好吃的玉米料理@@

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在逢甲歡樂星的廣場電視牆上也在熱烈放送著辮子玉米呢!

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辮子玉米其實是源自墨西哥的玉米料理,在墨西哥的作法是水煮後加上各式調味粉跟起司一起食用,但See You Tomorrow明天見的墨西哥風味玉米是店主改良後的版本,榮登食尚玩家推薦小吃,在搜尋台中必吃美食、逢甲美食推薦、一中街美食推薦、網紅美食、信義區平價美食小吃、銅板美食、信義區銅板美食等關鍵字時都會看到辮子玉米的身影~

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台中辮子玉米有兩家,分別在一中商圈(404台中市北區一中街233號)跟逢甲歡樂星(407台中市西屯區文華路71號)中,由於辮子玉米真的非常特別,因此也攏絡不少學子、遊客的芳心!

我吃的是位於逢甲夜市那的逢甲歡樂星的分店-辮子玉米逢甲!

一般時候是在激旨燒鳥旁的貨櫃市集的店面販售,但最近是在歡樂星的門口用攤車販售,位置非常好找~

#貨櫃市集#

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#歡樂星的門口#

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一到辮子玉米逢甲的攤車前就看到可愛的辮子玉米在我前方跟我打招呼,股辮編得別緻,看得出每根玉米都被店主好好照護過!

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在點餐之後,看到大哥開始將編好的玉米放進油鍋炸,大概炸到玉米的水分收乾、表層的皮膜緊縮就差不多了~

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這時用上美乃滋抹勻玉米,再均勻裹上墨西哥調味粉,在烈焰之下炙烤均勻,最後淋上調味醬、起司跟香菜就可以了!

#美乃滋抹勻玉米#

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#均勻裹上墨西哥調味粉#

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#烈焰之下炙烤#

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#淋上調味醬、起司跟香菜#

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辮子玉米的製作過程真的很費工,從選擇玉米、幫玉米綁辮子、炸玉米到炙烤玉米等都需要細心呵護,難怪一根玉米的訂價是85元~

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辮子玉米在買的時候有分原味跟辣味兩種,但實際上辣味有Sriracha是拉差香甜辣椒醬跟tabasco辣椒調味醬兩種,任君選擇。

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原味玉米是淋上店家特調的優格醬,吃起來甜香好入口,不論大人小孩都很適合點選。

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Sriracha是拉差香甜辣椒醬吃起來是甜中帶點微辣感,適合想讓味覺稍微有點刺激的朋友點選。

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tabasco辣椒調味醬吃起來是酸中帶點微辣感,適合喜歡強烈風味的朋友點選。

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我覺得SEEUTMRW/明天見的玉米吃起來的水分很足,口感嫩甜,因為炙烤過,外層有著墨西哥香料的脆皮,在搭配著不同的醬料一起,吃起來特別美味!

如果你還沒吃過 墨西哥風玉米/辮子玉米 這款超夯的網美小吃、街頭小吃的話,不妨抓個時間來嚐看看吧!

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門市地址~

辮子玉米逢甲歡樂星貨櫃市集 407台中市西屯區文華路71號

辮子玉米一中店 404台中市北區一中街233號

辮子玉米市府店 110台北市信義區忠孝東路五段15巷10號(捷運市政府站1號出口步行5秒鐘)


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