空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道!

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空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦


空海拉麵是日本來台的連鎖拉麵店,2014年9月在台中西屯區開業,至今已經開了4.5年了,友人來吃過不少次,也曾推薦我來吃,只是我最近踏足這裡,一嚐之下,覺得味道非常濃厚,湯中還有一塊塊豬油漂浮著,跟我在日本喝的湯一模模、一樣樣,超級濃香,但是鹹度有比日本的低一點,我覺得味道很剛好,非常好吃!

空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦

位於台中西屯區大隆路140號的空海大隆店這裡提供座位區跟吧檯區,座位區適合親友聚餐,吧檯區很適合朋友聊天,而且,如果一個人來吃拉麵,坐吧檯區也很自在^^

空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦

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一想到拉麵,就想到經典中的經典-豚骨拉麵,這絕對是招牌中的招牌,喜歡濃厚系湯頭的,一定要嚐嚐這裡的雙倍特濃豚骨拉麵,推薦必點!

如果你是對味噌的香氣情有獨鍾,這裡的辣味噌拉麵,你也別錯過,在北海道冬冷夏涼的氣候下慢慢發酵熟成的醇厚滋味,嚐過就令我愛上!


#雙倍特濃豚骨拉麵#

空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦

一上桌,乳白色淺上面還浮著豬油的濃香湯頭就吸引了我的目光,接著才是麵條跟叉燒、糖心蛋、筍塊等映入我的眼簾~

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麵條是可以選粗細軟硬的,我選了中粗麵條跟最硬的口感,湯頭一定是選最濃厚的那款,這樣才是我印象中日式拉麵的味道~

空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦

我很喜歡空海湯頭喝起來超濃香的感覺,如果覺得湯太濃,這裡提供清湯隨你加,清湯的味道對我而言清清如水,畢竟我喝了濃厚版就回不去清爽版的湯頭了~

叉燒吃起來軟嫩、牛樟芝糖心蛋外嫩內香,搭配的拉麵一起吃真是絕配!

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#辣味噌拉麵#

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身為一個瘋狂喜歡日本拉麵的重度愛好者,我對於味增這種風味濃郁的湯頭是無法拒絕的,尤其是還加了我最喜歡的辣味!!!

說真的,日本的辣對我而言是香,都不算辣,因為我本身就吃很辣,但是,我很喜歡它那難以形容的辣味,對我而言,這樣的香是令我想一吃再吃的得分點@@

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嚴選北海道味噌搭配豚骨高湯,以特製辣醬&香蒜烹調而成的濃郁拉麵真的非常好喝,麵條我依舊選擇中粗且最硬的口感。

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我覺得這樣搭配整體吃起來非常融洽,享受著麵條沾著湯汁一起入口,瞬間吸~溜~的暢快感受,是我想一來再來的動機之一!

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我有加98元升級套餐,套餐包含飲料(醋飲)、甜點(杏仁豆腐)、沙拉與兩道小菜(韓式泡菜、和風豆腐),覺得吃起來的口味也更豐富,整體的飽足感更高~

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沙拉看起來很新鮮,清爽的醋飲跟甜香的杏仁豆腐作為餐後ending蠻不錯的!

空海拉麵-台中西屯日本連鎖人氣拉麵,雙倍特濃豚骨拉麵、辣味噌拉麵,濃郁的湯頭、彈香的麵條,難以抗拒這香氣十足的好味道! 攝影 日式料理 飲食集錦

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這次另外加點了日式炸豬排、日式唐揚雞!

#日式炸豬排#

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空海拉麵的日式炸豬排吃起非常厚實,而且沒有我害怕的豬腥味,沾上特製的醬料,味道更加美味。

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#日式唐揚雞#

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空海拉麵的日式唐揚雞看起來在炸好上桌前有淋上特製的醬料,這醬料的味道吃起來有點像泰式椒麻雞上的感覺,口感比較清爽~

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話說,好像很多人喜歡說日本拉麵就是台灣湯麵之類的話,但是,關於湯頭製作的工藝就值得用心研究,不然哪會有人還大老遠去日本取經製作拉麵湯頭奧秘@@

喝過真正日本拉麵的你,會覺得空海的湯頭不地道嗎?

空海拉麵醇厚鮮濃的風味是很多地方都做不出來的,來這裡吃拉麵的話,我會推薦你先吃雙倍特濃豚骨拉麵或是辣味噌拉麵等風味濃厚的口味,只要吃過這麼一次,相信你一定會很明顯地感受到正宗日本拉麵與台灣街頭隨便一家麵攤賣的湯麵間的味道多麼不同!

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*空海大隆店 相關資訊*

電話:04-2310-2598

地址:台中市西屯區大隆路140號

營業時間:12:00-21:30

臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/KukaiRamenTW/


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#日式 #拉麵 #空海拉麵 #台中拉麵

如果你也心有戚戚焉~