鬍子國王 king of beard/頂級手工法國奶油蛋捲-法國AOP認證發酵無鹽奶油、法國頂級鹽之花添加,細緻工藝成就頂級美味!鬍子國王蛋捲/奶油/黑麥/一口吃輕巧隨手瓶/典藏Cartier卡地亞紅烤漆鐵盒版/下午茶/團購/送禮/佳節禮盒推薦/一生一定要吃過一次AOP奶油

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鬍子國王 king of beard/頂級手工法國奶油蛋捲-法國AOP認證發酵無鹽奶油、法國頂級鹽之花添加,細緻工藝成就頂級美味!鬍子國王蛋捲/奶油/黑麥/一口吃輕巧隨手瓶/典藏Cartier卡地亞紅烤漆鐵盒版/下午茶/團購/送禮/佳節禮盒推薦 健康養身 宅配食記 攝影 民生資訊分享 飲食集錦


我一直很喜歡吃 蛋捲,市面上的蛋捲我幾乎都吃過,不過,在我吃到 鬍子國王蛋捲 後,我對蛋捲的接受度有了更高標準……

鬍子國王蛋捲跟坊間常見的蛋捲們差別的地方在於原物料~

鬍子國王選用了 法國AOP認證發酵無鹽奶油 來做蛋捲麵糊,還用了 法國頂級鹽之花、澳洲上白糖 來提味,讓整個蛋捲的甜味更加輕盈、香氣更加有層次!

更令我安心的是,鬍子國王的蛋捲所有原物料都事先做好檢驗把關,讓我們吃得更安全、更健康!

通過A.A亞太無添加食品促進協會-最高等級三星認證,這代表了食品製作過程中沒有添加五大類食品添加物,包括:『鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑等』,即代表以上五種無添加物,鬍子國王都沒有!!!

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#一生一定要吃過一次AOP奶油#

話說,用法國奶油沒什麼,但用到這款法國AOP認證發酵無鹽奶油卻是台灣業界獨創,因為這款AOP奶油是一生一定要吃過一次的夢幻逸品!

AOP指的是原產地法定保護區認證,在法國,奶油僅有夏朗德和諾曼地2個原產地法定保護區,AOP評選標準包含乳源需生產自法定生產區,奶油製程一定要在傳統攪乳器中完成,另外集乳時間、發酵熟成時間和發酵菌種、溫度都得符合規定,且認證後只要被發現不符合規定,經審查即會取消認證。

鬍子國王所用的發酵奶油是來自夏朗德產區,風味淡雅,帶著一點榛果香氣,含82%乳脂、16%水分,發酵時間高達48小時,前味清爽,而後味奶香濃郁。

因為含水度比較高,因此,不像其他油脂(例如:豬油、酥油、乳瑪琳、00奶油……)烘焙表現那般穩定,使得蛋捲的製作難度大幅提高,連帶地讓耗損率大幅提高,要做出一支完美的蛋捲,比起使用其他油品製作更需花上不小的心血呀~

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包裝的部分有分禮盒跟一口吃隨手瓶兩種。

禮盒款有分烤漆鐵盒(15入)跟厚磅禮盒(20入)兩種,我手邊的是鐵盒款,裡面都是單支包裝,可以想吃幾支開幾支,不僅不用擔心開封受潮問題,也讓多人分享時更加容易~

一口吃款是輕巧隨手瓶,有分頂級手工法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-黑麥】、頂級手工法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-奶油】兩種口味,分別是奶油跟黑麥兩款,差別在於用不同的麵粉製作,其他原物料都相同。

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我手邊的是禮盒款-典藏Cartier卡地亞紅-頂級手工法國奶油蛋捲【烤漆鐵盒版】15支入(黑麥口味7奶油口味8)跟一口吃款-頂級手工法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-黑麥】、頂級手工法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-奶油】等兩種包裝。

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#典藏Cartier卡地亞紅烤漆禮盒版 特寫#

這款紅色看起來高貴大方,烤漆鐵盒看起來特別有質感,非常適合送禮呢~

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左邊是黑麥口味,右邊是奶油口味。

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#一口吃版 特寫#

我覺得輕巧瓶體積小巧,非常方便出門攜帶,也很適合放在隨身包包裡,隨時想吃就拿起來吃!

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奶油口味採用日本細緻奶香麵粉,聞起來有著輕盈甜香的奶油香氣,吃起來甜度清雅、輕甜,吃久也不會感到特別口渴,感覺負擔感很低~

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黑麥口味採用法國石臼黑麥麵粉,聞起來除了輕盈甜香的奶油香氣外,還多了黑麥的穀物香氣,顏色也稍微深了一點,吃起來的口感也因麵粉的不同,多了點穀物顆粒,口感更加質樸,甜度上算是輕甜,對身體的負擔感也蠻低的~

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市面上做蛋捲的廠商千百家,同樣是蛋捲,也許你會好奇,為什麼我會喜歡鬍子國王@@

吃了鬍子國王後,覺得它們家蛋捲看起來特別扎實,層次緊密,特別有口感,香氣是溫和清雅,吃進口中的味道不會殘留很久,也不會有喉頭卡著一股東西的感覺,吃起來酥鬆脆,整體感受非常舒服!

鬍子國王頂級手工法國奶油蛋捲在原料或製作過程有著高度的精密程度,還通過食品無添加認證,對消費者而言,感覺更有保障!

對我而言,鬍子國王蛋捲是款不論於年節送禮、親友分享都很適宜的優質點心~

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*鬍子國王 King Of Beard 相關資訊*

地址:新北市板橋區和平路6巷1號

電話:02-29527711

官網:www.kingofbeard-shop.com

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