雲林古坑/蘇師傅養生料理餐廳-現點現做的美味農家菜、歲月沉澱的醃漬醬菜都很推薦，僅假日營業，平日採預約制的農家美食餐廳！陳年菜脯雞湯、狗尾草紅棗土雞、茶油雞、三杯梅子雞、咖啡香腸、手工菜脯、醬筍等都很推薦！今天吃什麼/雲林美食/雲林旅遊/古坑美食/華山美食/國宴大廚掌杓/藍子愛美食

如果你來到雲林古坑，這邊有一間鄰近劍湖山世界的華山美食你可千萬別錯過！

那就是蘇師傅養生料理餐廳～

蘇師傅養生料理餐廳的主廚蘇有生師傅可是大有來頭，曾是台北馥園餐廳的主廚，又是前總統李登輝先生的外燴主廚，環亞飯店副主廚、三德飯店主廚、留日中國料理店的總料理長，蘇師傅平日埋首研發各種食材，甚至親自下田培植出最新鮮的食材來研做各種經典台灣味，包含菜脯乾、老菜脯、醃梅子、醬筍、破布子、桑椹醬等食材～

蘇師傅養生料理餐廳平時採預約制，僅假日對外營業，來蘇師傅養身料理可以品味各種農家美味，肉品嚴選台灣在地現宰，蔬菜都是古坑華山在地生產，完美使用在地食材做出最美味的台灣佳餚！

#蘇師傅養生料理餐廳菜單

這邊也是有時價的部分，在點餐時採用手寫菜單，建議先問清楚價錢再點餐比較沒有爭議唷^0^

#陳年菜脯雞 480

將白蘿蔔先醃後曬，再封壇沈澱年餘的老菜脯是蘇師傅的特色手工菜，時間的沈澱讓雞湯的美味更添風采，湯頭醇香、雞肉緊實有口感，非常美味～

#狗尾草紅棗土雞 480

狗尾草有山間人蔘的稱呼，加上紅棗、枸杞同雞肉一起燉煮，湯頭甘香順口，雞肉緊實有口感，很值得品味～

#三杯梅子雞 430

蘇師傅使用自釀梅子加入三杯雞中，為這道餐增添了些許清爽，炒得外表金黃的雞肉融入了九層塔跟梅子的香氣，吃起來更是美味～

#茶油雞 430

在蘇師傅，茶油雞可不是那最後才入鍋點綴而已，一開始就使用茶油跟薑片爆香，再煸炒雞肉至金黃，吃起來香氣十足，真的必點！

#咖啡香腸 180

蘇師傅直接使用煮好的咖啡拌入豬絞肉之中，將咖啡香氣鎖於香腸之中，一吃下去滿口都是咖啡的香氣～

#丁香炒山蘇 150

將丁香小魚乾加上豆豉爆炒後加進當日現採山蘇一起拌炒，完美斷生的山蘇吃起來脆爽鮮嫩，香氣絕佳～

#筍絲龍鬚菜 150

龍鬚菜跟竹筍都是當天現採的，大火爆炒後，吃起來新鮮美味、脆嫩鮮美，是最純正的山野風味～

#手工菜脯 120

蘇師傅從源頭抓起下田耕作出最新鮮的白蘿蔔，先醃後曬再封罐保存，吃起來鹹鮮美味～

#手工醬筍 150

採自華山當地的竹筍趁鮮處理去苦水再以獨家秘方醃漬入味，吃過的都想帶回家呢！

這是手工菜脯跟曬了三年的老菜脯的對比圖

說真的，在蘇師傅養生料理餐廳，你能以平實的價位來享受到台灣頂級飯店主廚等級的美味料理，這是件多麼難能可貴的體驗，為了避免假日人擠人，藍子強烈建議平日預約來訪，這樣更能好好享受蘇師傅親手烹飪出的美味佳餚^0^

＊蘇師傅養生料理餐廳相關資訊：

地址：雲林縣古坑鄉110-3號

電話：05-5901761、0910844959

營業時間：假日11:00-20:30營業，平日採預約制。

蘇師傅養生料理餐廳臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/MasterSoRestaurant/

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