【台中公益路台菜餐廳】正月初一新台灣料理－料豐味美的韭菜花煎蛋令人想起家的味道！#台中 #過年圍爐 #尾牙 #春酒 #聚餐 #公益路 #餐廳推薦 #台菜
簡評：
正月初一新台灣料理是台中公益路12月中剛開幕不久的台菜餐廳。環境裝潢大氣且空間開闊，店內料理風格是挖空巧思地將傳統台菜轉化為別具新意的樣貌，蠻推薦喜歡台菜的朋友前來品嚐。
正月初一新台灣料理位於台中市西區的公益東興路口，位置蠻好找的，但附近停車不是很好停，建議搭公車前往，站名是公益東興路口，下站後再稍微走一下就到了！
註：聽侍者說停車場還在洽談中，因此，懶懶子建議坐公車前往順便響應一下減碳生活比較好啦＠＠
台中市目前搭公車前十公里免費的方案還在，只要有不是負額的悠遊卡都可以搭乘，如果沒悠遊卡，上車是要先向司機繳20元領乘車憑據唷！
招牌～
門口～
營業時間是11:30-15:00；17:30-22:00。
用餐環境～
店內空間寬敞，提供方桌跟圓桌，樓上還有其他空間，因此，如果有聚餐需求，不論是過年圍爐、尾牙或是春酒都是不錯選項！
樓上還有更多空間＠＠
現在小家庭很多，過年出門吃場好料慰勞一下過去的辛勞應該不過分吧！？
今天上桌的是兩人餐組合，有吃到飽的白米飯，韭菜花煎蛋、西檸軟雞球、避風塘鮮蝦、乾煸四季豆，還有白玉珍珠奶茶跟翡翠香檸茶等，兩人平均，一人約六百元～
飲品先上～
由於晚上氣溫有點降，白玉珍珠奶茶選熱的，喝起來甜香，有通過對奶精比較挑剔的味蕾～
翡翠香檸茶蠻好喝的，但對平常飲品選無糖的懶懶子來說太甜，懶懶子是拜託對面喝一半，再加點水調和，才順口一些～
兩人餐的白飯上桌了！
因為是套餐的關係，可以無限續加，米粒潤香，吃得出來不是舊米，蠻好吃的！
希望之後的品質可以維持現在這樣＠＠
對了！如果沒點套餐，一份飯是35元，可以無限續點！
這是乾煸四季豆～
這是避風塘鮮蝦～
一般來說避風塘是一種香港著名菜式，不是蝦的品種，原採蒜頭，豆豉，辣椒及香茅混合而成的醬料與食材拌炒而成，最讓人印象深刻的就是濃郁的蒜酥與乾辣椒一同拌炒出的迷人香氣！
不過，隨著對辣的接受度不同或地域不同，各地的餐廳難免會稍加變更配方，然，蒜香氣存否，仍是辨別避風塘菜式的先決要素。
正月初一的避風塘鮮蝦是將蝦用很薄的粉漿裹炸後，再與類似日式調料七味粉跟蒜酥還有不辣的乾辣椒（這絕對有選過！）一同拌炒，炸蝦均勻添上避風塘炒料的香氣，看起來就讓人食指大動（因為還要剝蝦殼＠＠＂）！
對了！不喜歡香菜的朋友請點菜時提前告知唷～
這道是西檸軟雞球～
一般常聽到的西檸雞是粵式料理，採用檸檬汁為芡汁調料基底，佐以糖跟奶油或其他香料一起熬製，在芡汁完成後將已經炸好的雞肉下鍋翻炒，讓芡汁完美沾附雞肉即可起鍋～
作法其實很像美式糖醋雞，但是用檸檬、奶油跟糖一起熬製，增添料理的稠滑酸香，是一道開胃料理～
正月初一的吃法是將西檸軟雞球搭配生菜一起入口，跟蝦鬆的吃法有點像，都是加上水分充足的生菜一起吃，但味道大相逕庭，多了檸檬汁的酸香，口感蠻特別的，喜歡檸檬料理的朋友可以試試看！
以兩人來說，吃套餐組合的確比較划算＠＠＂
合體照～
綜合評價：
這間餐廳的口味是比較可以被大眾接受的風格，不會太辣、不會太酸、不會太鹹，味道的調節比較健康一點～
辣菜的選擇比較少是懶懶子覺得比較可惜的地方，建議增添一些辣菜讓餐點的豐富度更為提升！
總體來說，由於空間寬敞，這裡蠻適合當作年菜圍爐、尾牙、春酒等團體聚餐的場合，喜歡的朋友可以揪團去試試唷～
營業時間：11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00
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