山珍生技-丹波菇-吃的是態度的日本菇品，簡單煮也能吃出鮮脆爽口好味道~

懶懶子一直都很愛吃菇類，不過，平常由於工作的關係，下班的時候都沒什麼選擇，頂多到附近的美聯社買點菇類回家煮吧QQ

覺得幸運的是至少買的到，如果買不道就只能去吃一份30元，份量卻少得可憐的滷味或炸物，喜歡買菇類的原因是因為料理方便，買回來後不用水洗，只要清理木屑並剝開就可以煮了，而且，吃的也是食物的原型，吃真的食材比較不容易胖~XD

這次剛好有機會吃到日本空運來台的山珍丹波菇，這是源自日本的珍貴蕈種，丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，口感鮮脆且富含維他命與礦物質，不僅有機健康，吃起來也超美味！

雖然外型長得有點像鴻喜菇，但是，丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍，粗約3倍，長時間料理不易煮爛，口感表現當然更好＠＠

這次我就來簡單煮一下鯖魚冬粉好了～

先準備好鯖魚罐頭、冬粉、食用水，還有好吃的山珍丹波菇，我另外準備了麻辣沙茶醬來調湯頭，一個人吃飯就吃簡單一點吧~

因為我喜歡吃冬粉，我直接加了三個冬粉入鍋煮軟，再倒入鯖魚罐頭一罐，稍微攪拌一下再加入已經洗好的丹波菇讓他燜煮至透就好了~

這道料理真的很簡單，重點是一鍋煮，只要洗一個廚具就好了~

其實鯖魚罐頭直接當湯底就已經很好喝，頂多再加點沙茶提味就很棒了~

這鍋冬粉容納了山珍海味，鯖魚是海味，丹波菇是山珍，魚鮮菇脆，冷冷的冬天來一鍋鮮香夠味且低熱量的冬粉鍋，不怕胖又能吃得飽，真的超級愛@@

還沒吃過丹波菇的美味嗎？

不妨去試試這跟松茸同屬的美味菇菇吧～

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