高雄市燕巢區金山社區發展協會－燕巢金山棗樂趣 手作芭樂酥、愛玉冰體驗＆參訪陳家古厝跟芭樂的生長歷程
高雄的燕巢芭樂、蜜棗一直都是不少人喜歡的美味！
這次來到燕巢區的金山社區，為了積極推動農村再造計畫，這裡成立了金山社區歡樂工作坊，也成立了金山棗樂趣的粉絲專頁，希望幫助當地農民有更多元的收入來源，幫助農村年輕化，已達到再生農村的終極目標～
左邊是棗子樹，右邊是芭樂樹！
這是周遭的景點分享，有興趣可以收藏～
今天剛好有兩隻繽紛活潑的小舞獅在場～
金山社區中心本身還有販售咖啡、簡餐、冷飲跟冰棒等服務，品項還算多元！
話說，這裡也販售了不少農特產品跟與當地合拍的手工藝品！
這是這裡的吉祥物，分別以芭樂跟金棗為原型設計出來的！
歡樂酥其實就是芭樂酥，內含芭樂果肉，營養頗豐～
這是餡料～
這是要包的外皮～
老師正在講解如何製作歡樂酥／芭樂酥～
超級防呆的一步驟一口令的手把手教學示範～
其實真的很簡單，只要餡都包進外皮，將外皮揉圓後，再將之放進模具中烤就好了！
步驟如下～
烤好後長這樣～
完全符合模具造型呢！
你是否也覺得超簡單又很有成就感呢！？
手作愛玉冰體驗～
先將愛玉籽倒進類似絲襪般密度的袋子中～
接著將放愛玉籽的袋子放進水中開始搓洗，務必要搓出果膠，有了果膠，愛玉才會凝凍唷！
接著就可以將剛剛搓好的愛玉裝杯，待其凝固成愛玉凍了！
建議加蓋等候約一小時，可以防止灰塵汙染愛玉～
做好的愛玉加上糖水就可以品嘗哩～
自己做的就是好吃！
芭樂園區～
在這裡，你可以觀察到一年四季都有的芭樂的生老歷程唷！
跟芒果一樣，為了防止蚊蟲騷擾，這裡的芭樂都裝進紙袋中保護著呢！
遠方的小小苗圃就是芭樂的幼苗唷！
芭樂葉長這樣～
葉脈比較長，葉面平滑～
這就是芭樂樹～
這是還沒長大的芭樂，不過，這顆芭樂已經被放棄了！
因為他沒有被紙包起來，是要給鳥兒或是蟲吃的供品＠＠
他的其他兄弟姊妹都被紙加塑膠套保護得好好的！
芭樂園區的介紹大致告一段落，讓我更明瞭了吃一顆芭樂，農人有多麼辛勞！
可真是誰知盤中飧，粒粒皆辛苦呀～
陳家古厝～
這裡的房舍的歷史自六十年到一百二十年不等，真的算得上是文明寶藏～
從這些器具看來，這邊還是有人居住中的！
因為都正被使用中呢～
看到這磚塊，你想到什麼？
從稻草、米糠、泥土全都混入的手法觀知，這磚塊的歷史真的很久遠了！
這裡真的怎麼拍都有風情呢～
有看過愛玉果嗎？
這一顆顆就是呢！
我們剛剛做愛玉湯用的愛玉籽就是愛玉果曬乾而來的唷～
遠看真的看不到愛玉果，但是，近看就知道了＠＠
這次的高雄燕巢之旅真的令懶懶子受益良多呢！
親身接觸到了許多教科書才看的到的真實事物，實在讓懶懶子大滿足～
有機會也一起來這裡探險吧！！！