高雄市燕巢區金山社區發展協會-燕巢金山棗樂趣 手作芭樂酥、愛玉冰體驗&參訪陳家古厝跟芭樂的生長歷程
高雄的燕巢芭樂、蜜棗一直都是不少人喜歡的美味!
這次來到燕巢區的金山社區,為了積極推動農村再造計畫,這裡成立了金山社區歡樂工作坊,也成立了金山棗樂趣的粉絲專頁,希望幫助當地農民有更多元的收入來源,幫助農村年輕化,已達到再生農村的終極目標~
今天剛好有兩隻繽紛活潑的小舞獅在場~
這位是金山社區的負責人,原本是北部人,為了宏大的目標而在當地任職~
這是特製的芭樂蜜餞,蠻特別的!
對了!
這是這裡的吉祥物,分別以芭樂跟金棗為原型設計出來的!
歡樂酥製作體驗
歡樂酥其實就是芭樂酥,內含芭樂果肉,營養頗豐~
這是餡料~
老師正在講解如何製作歡樂酥/芭樂酥~
超級防呆的一步驟一口令的手把手教學示範~
其實真的很簡單,只要餡都包進外皮,將外皮揉圓後,再將之放進模具中烤就好了!
步驟如下~
手作愛玉冰體驗~
先將愛玉籽倒進類似絲襪般密度的袋子中~
建議加蓋等候約一小時,可以防止灰塵汙染愛玉~
做好的愛玉加上糖水就可以品嘗哩~
自己做的就是好吃!
吃飽喝足後,就在附近的陳家古厝跟芭樂園驅散個步,消化一下~
芭樂園區~
在這裡,你可以觀察到一年四季都有的芭樂的生老歷程唷!
這是還沒長大的芭樂,不過,這顆芭樂已經被放棄了!
因為他沒有被紙包起來,是要給鳥兒或是蟲吃的供品@@
陳家古厝~
這裡的房舍的歷史自六十年到一百二十年不等,真的算得上是文明寶藏~
從這些器具看來,這邊還是有人居住中的!
因為都正被使用中呢~
這裡真的怎麼拍都有風情呢~
有看過愛玉果嗎?
這一顆顆就是呢!
我們剛剛做愛玉湯用的愛玉籽就是愛玉果曬乾而來的唷~
這次的高雄燕巢之旅真的令懶懶子受益良多呢!
親身接觸到了許多教科書才看的到的真實事物,實在讓懶懶子大滿足~
有機會也一起來這裡探險吧!!!