食記分享～手信坊 甜點 五月的雪 桐花綠豆糕
手信坊是一家蠻不錯的伴手禮店，我最常購買的地點是在臺北火車站的一樓～
五月的雪是綠豆沙綿密又細緻地包覆著顆顆鬆綿的紅豆粒所組成的甜點。
它的綠豆沙跟綠豆椪中的綠豆沙不同，沒有豬油與砂糖混合的傳統香氣，反而比較像是海藻糖與綠豆沙融合的略帶清爽的甜味，蠻特別的～
但是，它的成份只有砂糖，不是海藻糖，讓我不禁疑惑這般神奇口感的甜味是如何得來的⋯⋯
反正，有機會去北車的朋友可以去試試這神奇的五月的雪唷～
外包裝～其實還有綠色的紙封，但已經被我撕開了～
它為何叫五月的雪呢？
原因在於，它這綠豆糕是以桐花作造型，而桐花的別稱為五月雪矣！～
分享完畢～