盛和風食集/紐西蘭國王鮭魚King Salmon-進口無毒鮭魚，帶著獨特奶油香且油脂豐富煎不老鮭，一吃難忘這豐美柔嫩、香氣十足的口感！魚油含量是所有鮭魚之冠，連米其林主廚都讚嘆的夢幻食材～文內有折價券$150元序號！優惠資訊/冷凍宅配美食/新鮮海鮮/鮭魚推薦/不用解凍直接煎/好上手不易失敗的煎魚料理/國王鮭輪切新手下廚100%成功/在家煮/居家烹飪/食譜分享/簡單食譜/簡單做好菜
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我一直很喜歡吃鮭魚！
小時候，我媽最常煎的魚就是鮭魚，每次都會加上薑下去煎，用薑爆香過的油煎出來的鮭魚是我對家的印象～
自己搬出來住後，每次去外食時，在 爭鮮壽司 總會吃上幾貫鮭魚腹肉，最喜歡鮭魚豐美的油脂氣息，每每令我沉浸其中～
外食很方便沒錯，但是，食材的部分不見得每家都會嚴格把關，即使在高檔的餐廳用餐，還是難免還是遇過幾次食材新鮮度的問題，在踩了幾次雷後，我開始深思加強我廚藝的可行性@@
我開始看許多關於烹飪的書籍跟視頻，努力研究廚藝，希望有一天我也可以不出門就吃到極品美味是我最大的期許～
在研究烹飪的過程裡，我深深相信，擁有好的食材是做出極致美味的關鍵，好的東西本身就是好吃，即使廚藝技術未達標，也不見得會難吃到哪去～XP
在台灣，想吃好吃的鮭魚一定要找 盛和風食集 ！
因為 盛和風食集 是台灣獨家代理來自 紐西蘭 的 國王鮭魚/King Salmon，這鮭魚學名 Oncorhynchus tshawytscha，自魚苗時期就生長於紐西蘭南島堪稱全世界第一清澈泉水-蒂懷科魯普普泉/Te Waikoropupu Springs 中，在這生長的國王鮭可是美食業界純淨無毒鮭魚首選～
在運送部分，盛和風食集採用冷凍宅配，在新鮮度的部分很值得消費者信賴～
連米其林主廚都讚嘆紐西蘭國王鮭的美味，豐富的優質油脂讓它怎樣都煎不老，因此有 不老鮭 之稱，是款口感媲美和牛的夢幻食材，油脂含量是所有鮭魚之冠！
我手邊有國王鮭魚輪切、冷燻國王鮭魚兩種不老鮭，都包裝的非常完整，看起來都非常新鮮！
#國王鮭魚輪切
#冷燻國王鮭魚
我這次用 國王鮭魚輪切、冷燻國王鮭魚 來示範兩道超級簡單的料理給你們參考，有興趣可以繼續看下去～
1.生煎國王鮭魚(薑、義式香料粉、玫瑰鹽、粗粒黑胡椒)
先將薑泥、義式香料粉、玫瑰鹽、粗粒黑胡椒等抹勻剛從冰箱拿出來的國王鮭兩面，稍微放置10分鐘醃一下，等等吃起來會更香～
醃好的鮭魚放入已經加熱到250度的不沾鍋煎，千萬別急著翻，不然魚會煎不漂亮，要先從魚的兩邊確認，稍微用鍋鏟翻起邊緣，都呈現金黃才可以翻面再煎下一面。
由於上一面已經是金黃色了，下一面只要確認有熟就好(盛盤時給人看的那一面漂亮就好，如果你想兩邊煎上色，就再等久一點吧～)，因此，我翻面後會立即蓋上鍋蓋，直接關火用餘溫來熟化魚肉，大概等個3分鐘就差不多了～
不過，你想蓋久一些也可以，因為，國王鮭魚的油脂豐富，煎怎麼久，還是能保持其柔嫩的肉質，才有煎不老鮭這妙稱～XD
2.冷燻鮭魚土司(吐司、粗粒黑胡椒、義式香料粉)
熱鍋下吐司烤至兩邊酥脆，再放上冷燻鮭魚片，再加一些蔬菜、調味醬，就是一道美味的吐司料理了！
P.S. 同場加映 香料炒蔬菜 作法 (薑、紅椒、黃椒、小黃瓜、玫瑰鹽、粗粒黑胡椒、義式香料粉)
先將蔬菜切好自己想吃的大小(我用剪刀來剪切食材)，記得不要大小差太多，不然會影響熟的時間唷～
我用的油是苦茶油，一開始先下薑末爆香，再將蔬菜們下鍋翻炒，大概炒個一分鐘後，加約 100ml 的水後，蓋上鍋蓋加速熟成時間，燜3分鐘後，開蓋稍微翻炒一下，出鍋前加入喜歡的調味料翻炒完就可以起鍋了！
黃瓜可以用櫛瓜替代，是道非常簡單好吃的家常炒蔬菜，可以一次炒多一些放冰箱，用吃的時候拿出來微波一下就好，有興趣可以自己試看看！
我非常喜歡紐西蘭國王鮭帶著獨特奶油香且油脂豐富的口感，看到這豐溢而出的鮭魚魚油，就知道其營養絕對非常足啊！
真心覺得這國王鮭是讓人一吃難忘的美味魚肉，吃起來絲毫無腥氣且豐美柔嫩、奶油香氣十足，再再令我想大快朵頤～
不愧是連米其林主廚都大為讚嘆的美味食材！
#生煎鮭魚
#冷燻鮭魚吐司
在台灣，想吃個鮭魚不是什麼難事，但是，如果想吃到真正的無毒鮭魚，我會想到紐西蘭國王鮭魚！
真正的紐西蘭國王鮭一定會有國際最高規格三大認證－最佳水產養殖規範(BAP)、海產守護(Seafood Watch)跟最佳選擇海洋智者(Ocean Wise)永續經營等，是對環境友善的食材，可以安心的購買～
在台灣，想吃到真正的紐西蘭國王鮭，我會首選到 盛和風食集 購買，因為其是 2018年獨家獲得紐西蘭國王鮭魚獨家代理權 的優質廠商，想吃真正來自紐西蘭無毒水域的話，我建議跟 盛和風食集 買 紐西蘭國王鮭 才是最有保障的首選～
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