台北松山區火鍋推薦/極蜆鍋物-蜆湯現場熬煮，湯頭非常鮮香，食材非常新鮮，先吃完火鍋再煮粥，CP值高，吃的開心又滿足！火鍋/hotpot/民生社區美食/台北火鍋推薦/特色火鍋推薦/蜆鍋/新鮮食材/美味料理/台灣火鍋/松山美食推薦/交通方便
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我很喜歡吃火鍋，不論在冬天或夏天，火鍋都一直在我的名單中～
這次來 台北市松山區民生東路5段197號 的 極蜆鍋物 吃火鍋，這裡靠近民生社區，交通位置以公車最為方便，坐公車到 新東街口，一下車就能看到極蜆鍋物。
我覺得極蜆鍋物這裡的蔬菜新鮮，肉品鮮嫩，連甜品銀耳蓮子湯也做的非常好吃，以份量來說，價位的CP值高，一餐下來真的吃的開心又滿足～
極蜆鍋物以新鮮的貝類現場熬製湯底聞名，每一鍋都是現場製作，絕對能吃到貝類的精華！
我覺得極蜆鍋物的用餐環境蠻舒服的，有提供冷氣，座位也很寬敞，服務人員對餐點的認知也很清楚，態度也很親切～
我今天吃的是平日午餐限定的雙人商務豪華套餐$1380，裡面含了2種肉跟蔬菜拼盤、海鮮拼盤、蜆粥跟甜點等，肉類選了牛板腱跟梅花豬。
#極蜆鍋物菜單
2.5斤的蛤蜊&牛奶貝熬出這麼多鮮美精粹，你說珍不珍貴@@
#蜆鍋熬製中
#蜆湯
話說，這麼點蜆湯當然不夠煮火鍋，因此還會再加上雞骨熬製的雞高湯才會放蔬菜一起再次熬煮鍋底，再次開蓋就是開吃涮肉的時刻了^^
#蔬菜拼盤
我覺得極蜆鍋物這裡的醬料非常多元，最讓我印象深刻的是黃金泡菜醬跟辣椒醬，辣椒醬真的會辣，讓我吃的很過癮，而泡菜醬根本百搭，沾什麼都很好吃～
#醬料們
依序是玫瑰鹽、生洋蔥、辣椒醬、黃金泡菜醬、醬油、水果醋等。
我覺得極蜆鍋物的肉盤跟海鮮盤給的量都很足，食材的品質都很不錯，看起來很令人食指大動！
牛板腱跟梅花豬的肉質看起來都很棒，牛肉入鍋涮幾下就能入口，而豬肉因為富含油脂，放進鍋中煮久一起再吃都可以，肉質都很彈香，沾上自己調製的醬料更是美味！
左邊是牛板腱，右邊是梅花豬。
#牛板腱
#梅花豬
#海鮮拼盤
在吃的時候，別忘記先留一點胃，因為等等還要煮粥跟吃甜點呢@@
吃到一個段落的時候，可以請服務人員來幫你煮粥～
煮粥會需要一定的水量，因此要預留大約五分之一的湯，放下一碗米飯熬煮，讓米飯都吸收蜆湯湯底的精華，最後再加上雞蛋、蔥花、黑松露醬提味就可以出鍋了！
#煮粥中
細緻滑香的蜆粥吃起來特別溫暖，入腹後覺的很舒服，感覺就非常養生呢！
對了！
蜆粥的配料其實可以斟酌加入剛剛的食材們，這樣吃起來會更豐富許多～
最後以一碗冰糖銀耳蓮子湯做結尾，涼爽順口的甜湯讓味蕾特別舒爽，表現真的非常的棒～
我覺得極蜆鍋物是台北民生社區內很值得推薦的火鍋店，因為它的食材新鮮、湯頭鮮美，吃法多元有特色，可先喝湯、再煮火鍋跟煮粥，食材的搭配更是兼具養生理念，讓食客吃得健康沒有負擔，是一家非常值得推薦的松山區火鍋！
＊極蜆鍋物 相關資訊＊
地址：台北市松山區民生東路5段197號
電話：0965341788
營業時間：上午11:30 – 上午2:00
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