台北松山區火鍋推薦/極蜆鍋物-蜆湯現場熬煮,湯頭非常鮮香,食材非常新鮮,先吃完火鍋再煮粥,CP值高,吃的開心又滿足!火鍋/hotpot/民生社區美食/台北火鍋推薦/特色火鍋推薦/蜆鍋/新鮮食材/美味料理/台灣火鍋/松山美食推薦/交通方便

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我很喜歡吃火鍋,不論在冬天或夏天,火鍋都一直在我的名單中~

這次來 台北市松山區民生東路5段197號 的 極蜆鍋物  吃火鍋,這裡靠近民生社區,交通位置以公車最為方便,坐公車到 新東街口,一下車就能看到極蜆鍋物。

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我覺得極蜆鍋物這裡的蔬菜新鮮,肉品鮮嫩,連甜品銀耳蓮子湯也做的非常好吃,以份量來說,價位的CP值高,一餐下來真的吃的開心又滿足~

極蜆鍋物以新鮮的貝類現場熬製湯底聞名,每一鍋都是現場製作,絕對能吃到貝類的精華!

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我覺得極蜆鍋物的用餐環境蠻舒服的,有提供冷氣,座位也很寬敞,服務人員對餐點的認知也很清楚,態度也很親切~

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我今天吃的是平日午餐限定的雙人商務豪華套餐$1380,裡面含了2種肉跟蔬菜拼盤、海鮮拼盤、蜆粥跟甜點等,肉類選了牛板腱跟梅花豬。

#極蜆鍋物菜單

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2.5斤的蛤蜊&牛奶貝熬出這麼多鮮美精粹,你說珍不珍貴@@

#蜆鍋熬製中

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#蜆湯

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話說,這麼點蜆湯當然不夠煮火鍋,因此還會再加上雞骨熬製的雞高湯才會放蔬菜一起再次熬煮鍋底,再次開蓋就是開吃涮肉的時刻了^^

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#蔬菜拼盤

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我覺得極蜆鍋物這裡的醬料非常多元,最讓我印象深刻的是黃金泡菜醬跟辣椒醬,辣椒醬真的會辣,讓我吃的很過癮,而泡菜醬根本百搭,沾什麼都很好吃~

#醬料們

依序是玫瑰鹽、生洋蔥、辣椒醬、黃金泡菜醬、醬油、水果醋等。

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我覺得極蜆鍋物的肉盤跟海鮮盤給的量都很足,食材的品質都很不錯,看起來很令人食指大動!

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牛板腱跟梅花豬的肉質看起來都很棒,牛肉入鍋涮幾下就能入口,而豬肉因為富含油脂,放進鍋中煮久一起再吃都可以,肉質都很彈香,沾上自己調製的醬料更是美味!

左邊是牛板腱,右邊是梅花豬。

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#牛板腱

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#梅花豬

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#海鮮拼盤

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在吃的時候,別忘記先留一點胃,因為等等還要煮粥跟吃甜點呢@@

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吃到一個段落的時候,可以請服務人員來幫你煮粥~

煮粥會需要一定的水量,因此要預留大約五分之一的湯,放下一碗米飯熬煮,讓米飯都吸收蜆湯湯底的精華,最後再加上雞蛋、蔥花、黑松露醬提味就可以出鍋了!

#煮粥中

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細緻滑香的蜆粥吃起來特別溫暖,入腹後覺的很舒服,感覺就非常養生呢!

對了!

蜆粥的配料其實可以斟酌加入剛剛的食材們,這樣吃起來會更豐富許多~

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最後以一碗冰糖銀耳蓮子湯做結尾,涼爽順口的甜湯讓味蕾特別舒爽,表現真的非常的棒~

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我覺得極蜆鍋物是台北民生社區內很值得推薦的火鍋店,因為它的食材新鮮、湯頭鮮美,吃法多元有特色,可先喝湯、再煮火鍋跟煮粥,食材的搭配更是兼具養生理念,讓食客吃得健康沒有負擔,是一家非常值得推薦的松山區火鍋!

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*極蜆鍋物 相關資訊*

地址:台北市松山區民生東路5段197號

電話:0965341788

營業時間:上午11:30 – 上午2:00

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