台中西區/大勝麵線/大勝大腸頭純肉羹麵線-廣三sogo旁的濃郁麵線羹,小碗50/大碗65,下午六點半到凌晨十二點營業,晚餐宵夜好選擇!台中大腸麵線/台中美食/台中小吃攤/傳統小吃/在地美味/湯麵/麵線美食/宵夜美食/深夜食堂/美村路一段美食/近科博館、金典酒店

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最近台中西區廣三的斜對面新開了一間大勝麵線,路過不少次,趁著去兌換專櫃試用品的時候順道去買看看@@

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大勝麵線是一個店面兩個店家,早上是賣水煎包、蛋餅之類的,下午六點半以後到凌晨十二點是賣麵線,由不同店家經營。

他們家的麵線是賣完一鍋再煮新的一鍋,因此,有時候會需要現場等一下才能吃到~

麵線有大腸頭跟肉羹兩種口味,想要兩種都有的話,就跟老闆說要綜合的就好,價位均一,都是小碗50元、大碗65元。

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我這碗是綜合麵線小碗,外帶會附上一小包辣蘿蔔乾/辣菜脯,加大辣,大勝麵線的辣油吃起來不辣但很香,稍微加一些很誘人食欲~

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不同於坊間事先裝好麵線再把料鋪上去,這裡是先鋪料於底部再放麵線,給人一種越挖越吃得到料的驚喜感~

這是我把料挖上來的樣子@@

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再加上店家附的辣蘿蔔乾,這蘿蔔乾炒得蠻好吃的,微辣的口感嚼起來很香~

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麵線羹湯的部份的湯頭清甜,吃起來不會口渴,麵線本體吃起來軟嫩,一吸溜就有濃郁香滑的口感,蠻不錯的!

大腸頭特別有口感,滷得很透香,吃起來沒什麼腥臊味~

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肉羹是真材實料的肉條裹上一層粉漿下鍋燙熟而成,吃起來嫩滑好入口~

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我覺得大勝麵線吃起來還不錯,原本的口味偏輕淡,喜歡加辣、加醋、加蒜的,都可以額外跟老闆說或自己在坐位區調整口味,如果剛好經過,可以停下腳步去吃看看~

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*大勝麵線 相關資訊*

地址:403台中市西區美村路一段37-1號

電話:0967-153 053

營業時間:18:30-00:00,週日公休


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