台北信義區/心月懷石日本料理-高雅精緻的日式懷石料理,採用新鮮當季食材的無菜單料理,順應四時,品味四季,入口滿是驚喜!近台北捷運101/世貿站~台北美食/台北日本料理/台北無菜單料理/懷石料理/台北信義區美食/101附近美食/世貿美食/商務聚餐/無菜單料理/藍子愛美食 國內旅遊 攝影 民生資訊分享 飲食集錦
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在台北,說到無菜單料理,藍子腦海中第一個浮現的就是心月懷石日本料理!

心月懷石日本料理位於台北信義區,地址是 台北市信義區信義路四段466號1樓 ,離台北捷運101/世貿站走約五分鐘,搭乘大眾運輸來訪特別方便~

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由於鄰近商業辦公大樓,再加上交通的方便性,這裡不論平日或是假日的商務客跟家庭客們都絡繹不絕,甚至連國外遊客也都會特地聞名來訪呢!

除了2-4人座位外,這邊還提供了可直接跟廚師交流的吧檯位置跟稍具隱密的包廂空間,更能應對訪客多元化的需求~

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店內有水族箱,感覺這些水產品都活跳跳的呢!

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如果你是第一次來到心月懷石日本料理,藍子會建議你從菜單中選份來體驗看看,如果你已經來過,藍子會建議你直接跟廚師說想吃什麼類型的食材或料理方式,再由主廚們幫你搭配,會更吃得盡興許多~

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#心月懷石日本料理菜單

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由於藍子之前已經來過,這次就請主廚幫忙搭配~

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#前菜
小小一盤中有著精心製作的各種美味,包含鱈魚西京燒、魚卵豆腐、海參佐明太子、昆布鮪魚等,還有皇帝豆、冰花佐梅肉醬等美味蔬食。

鱈魚火候掌控很好,豆腐的豆味濃郁,海參口感彈嫩美味,昆布加鮪魚的組合鮮味倍增,此外,冰花脆甜爽口的滋味真是為整套前菜畫龍點睛呢!

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漬物:
白蘿蔔脆酸開胃、醬煮蘿蔔香菇口感鹹香、薑口感甜嫩脆香、粉紅色的梅子蘿蔔酸甜開胃。

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#生魚片

比目魚薄切

師傅刀功了得,將比目魚片得薄嫩美味,值得細細品味~

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生魚片拼盤

這道生魚片拼盤有宜蘭龜山島金殼蝦、海鱱魚、日本蜜柑鯛佐梅醬、青甘肚、白甘佐柚子胡椒、紅甘、紅甘肚跟干貝等~

在海鮮的水準上,心月真的沒有話說,生魚片都非常新鮮,肉質嫩且少腥,非常美味!

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稍微炙烤過的干貝不僅視覺上更美,吃起來的甜嫩香氣也更加超群了~

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吃完甜嫩的宜蘭龜山島金殼蝦後,蝦頭還可以送回廚房烤後再品嘗唷!

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調味過的洋蔥鰹魚吃起來鹹香美味、蘿蔔泥佐獅魚吃起來特別清香~

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#烤物

這道烤物看起來超精緻華美,當季的肥嫩的北海道花魚加上燉煮過的白蘿蔔非常美味!

主廚特製的蜜金棗甜香好入口,冬天吃金棗特別適合~

粉紅色的是醃過的薑做成的薑筆,不僅好吃也好看,能感受到主廚的用心與巧思!

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#蒸物

口感彈香的滷鮑魚加新鮮柚子皮吃起來更加清新、玉子燒包鰻魚別具巧思,再搭配著柳松菇、南瓜、花椰菜等蔬菜一起,吃起來更為清爽~

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#波士頓龍蝦

龍蝦大根煮
炸過的波士頓龍蝦再加進蘿蔔泥一起燉煮,龍蝦香氣融進湯汁,吃起來特別美味~

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焗烤波士頓龍蝦

這道焗烤波士頓龍蝦是來到心月一定要吃到的料理!

波士頓龍蝦上鋪了馬鈴薯泥跟微辣的明太子,加上起司焗烤後再撒上海苔粉,不僅視覺感好,吃起來濃郁美味特別優秀~

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同時送上可以用海苔片包著吃的鰹魚肚&海膽飯,配著吃超棒!

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還招待我們烤鮭魚,魚鰭部分的肉質吃起來特別細嫩~

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吃完海膽鰹魚飯卷後,可以用店家提供的檸檬水洗手一下,再接著品嚐其他美味料理~

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#天婦羅
這道天婦羅炸物裡面有香菇、地瓜、星鰻跟紫蘇麵等食材,薄薄一層炸衣包覆,給食材增添了香脆口感,炸物外酥內嫩,口感一絕!

最讓我驚奇的是紫蘇麵,吃起來就像餅乾一樣,非常香脆順口!

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朴葉牛

採用口感較為甜香的美國沙朗牛加上朴葉一起燒烤,這道料理可以享受自行烹飪的樂趣,且熟度可以自己掌控唷~

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吃完嫰香美味的鯛魚握壽司跟紅甘握壽司,再來點豐富美味的海鮮蓋飯真是享受!

海鮮蓋飯裡面有鮭魚、比目魚、鮭魚卵、海膽等美味,配料豐富,海鮮鮮甜美味,非常好吃~

心月的綠茶喝起來清香回韻,吃完海鮮再喝上一杯,感覺特別暖胃呢~

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#湯品

這次的湯品是蛤蜊清湯跟龍蝦膏蛤蜊清湯,湯品都很好喝,加了龍蝦膏一起熬煮的蛤蜊湯喝起來鮮味更美呢!

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#甜點飲品

這次的水果有蓮霧、芭樂跟蘋果,蘋果小兔子的造型看起來特別可愛~

焦糖布丁吃起來香甜軟嫩,上方的焦糖真是神來一筆!

咖啡喝起來口感醇厚,入口回甘,非常推薦飯後來上一杯呢~

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說真的,這次再品嘗了心月懷石日本料理後,藍子真的覺得心月懷石日本料理不論在空間環境、食材新鮮度跟料理表現的呈現都非常可圈可點,相信在商業聚餐、親友聚餐、節日宴客都是非常適合的選擇,如果想來信義商圈、世貿商圈品嚐美食的話,心月懷石日本料理絕對是不可錯過的首選!

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#台北日本料理 #懷石料理 #台北信義區美食 #101附近美食 #世貿美食 #商務聚餐


*心月懷石日本料理相關資訊*

地址:台北市信義區信義路四段466號

電話: 02 8780 7756

營業時間: 11:45–14:00、17:45–21:00


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