韓國農協頂級米首次登台!好米新風潮,一起來試韓國米吧~
(附上超簡單易做的夏日輕食懶懶子限定食譜示範~韓式拌飯&鮮蔬炒飯)
有到過韓國旅遊的朋友一定都吃過韓國米的美味吧!?
不論是豬肉湯飯、石鍋拌飯亦或單吃白米飯都超級好吃!
讓我回到台灣都還心心念念呢~
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前陣子到101的 JASON’S MARKET 時,剛好遇到韓國農協跟翰泰國際股份有限公司的簽約儀式,得知了由韓國京畿道生產的199越光米、韓國皇帝米已經可以在台灣買到了~
各式米種特寫~
這米因組織柔和,易入口,受到韓國老人小孩的歡迎,煮好的米飯顏色鮮明、滋潤,粘性大、柔和、食感佳,因此得到總統獎的肯定呢!
每一 包「199越光米」的包裝上,皆標識有「K-Rice」logo,象徵是韓國最高級的大米。並以「199越光米」為品牌名首度行銷全球,看準以精緻米食著 稱的台灣做為首發站,他們很榮幸、也很高興能把韓國最珍貴的大米引進台灣,給喜愛美食的台灣消費者更多、更好的新選擇。
簽約實況~ˇˇˋ
除了主辦方代表翰泰國際總經理黃博駿跟楊燕燕經理外,還有韓國多位農協代表來台與會,包括韓國農協中央會經理김기현/金錡鉉(Kim Kiheun)、驪州市米農協團長전규제/田奎齊(Jeon Gyuje)、新金浦米農協團長조강휘/趙康彙(Jo Ganghwi)等。
這邊有在示範韓式飯捲耶~
今天請營養師主廚張益堯(Tony)現場示範營養又時尚的韓式泡菜豬肉飯捲~
原料如下~
黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮片、豬肉、泡菜等~
根據記者會聽到,雖然越光米是日本的米種,但是韓國自2002年開始於漢江、臨津江、焰火江的三江交匯處契作試種,大米經由了分離加工廠房和產品包裝室,實施徹底的衛生管理及100%召回制,每包米都經過GAP認證,品質粉有保障!
目前已達可以量產出口的等級,因此,特別選台灣為出口的第一站來行銷韓國大米讓更多台灣人知道韓國米的好。
就讓我來試試自己煮的韓國米跟外面吃的有差別否吧!
我家煮飯習慣再加上桂格那包十錦珍穀,五種穀物、五種蔬果,一碗飯就能補充健康所需,比較營養方便!
煮好的飯~
看起來粒粒分明,Q香又好吃!
今天要示範兩種料理,分別是中式鮮蔬炒飯跟韓式拌飯!
材料如下~
放涼的199越光米適量、敏豆適量(由於連日爆雨,家裡只有這個蔬菜就用它啦!如果有其他選擇也可以用~)、鮮蔥適量、生辣椒適量、胡麻油適量(這很香,但是,使用的時候盡量不要高溫烹調太久,我是將芝麻油在快盛盤的時候加入,稍微加熱過的芝麻油很香,可以促進食慾又不會降低芝麻油的營養價值唷~)、七味唐辛子、韓國辣椒粉、韓式辣醬(這會鹹,要適量的加唷!)等。
註:
1.我說的適量就是隨你自己加,想吃多少加多少!
2.由於我喜歡辣,不喜歡鹹,因此我不加鹽,想吃鹹點就加點鹽或雞粉吧!
先加一大匙沙拉由於鍋內,再將蔥花先行倒入拌炒,過30秒再倒入辣椒一起爆香~
韓式拌飯食譜示範~
先將食材切成易入口的大小~
以下由左而右分別是地瓜葉根骨、敏豆、蔥花、辣椒粒等。
先將蔥花爆香,30秒後再將辣椒粒倒入爆香。
看了懶懶子的示範照,有沒有覺得很簡單呢?
我覺得韓式料理真的非常簡單,只要準備好主食材,就可以透過簡易的拌或炒來完成料理,非常適合夏天親子DIY呢!
而且,韓式食物以冷食居多,諸如拌飯、飯捲或是涼麵等,懶懶子覺得上述料理很適合當野餐或是郊遊食用,如果有外出的計畫,這類的簡易食譜應該很對你的味唷~
也一起來試試看吧!
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