韓國農協頂級米首次登台！好米新風潮，一起來試韓國米吧～附上超簡單易做的夏日輕食懶懶子限定食譜示範～韓式拌飯＆鮮蔬炒飯

各式米種特寫～

這米因組織柔和，易入口，受到韓國老人小孩的歡迎，煮好的米飯顏色鮮明、滋潤，粘性大、柔和、食感佳，因此得到總統獎的肯定呢！

每一 包「199越光米」的包裝上，皆標識有「K-Rice」logo，象徵是韓國最高級的大米。並以「199越光米」為品牌名首度行銷全球，看準以精緻米食著 稱的台灣做為首發站，他們很榮幸、也很高興能把韓國最珍貴的大米引進台灣，給喜愛美食的台灣消費者更多、更好的新選擇。

主辦單位訪談ing~

翰泰國際楊燕燕經理接受中天電視採訪~

楊經理好可愛唷！

簽約實況～ˇˇˋ

除了主辦方代表翰泰國際總經理黃博駿跟楊燕燕經理外，還有韓國多位農協代表來台與會，包括韓國農協中央會經理김기현/金錡鉉（Kim Kiheun）、驪州市米農協團長전규제/田奎齊（Jeon Gyuje）、新金浦米農協團長조강휘/趙康彙（Jo Ganghwi）等。

這邊有在示範韓式飯捲耶～

今天請營養師主廚張益堯（Tony）現場示範營養又時尚的韓式泡菜豬肉飯捲～

原料如下～

黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮片、豬肉、泡菜等～

韓式飯捲跟日式飯捲的差別在於日式會加白醋跟糖拌開放涼備用，韓式的飯則會加上麻油跟芝麻拌開放涼備用，雖然外層幾乎都有海苔片，但是吃起來的味道是有差距的呢！

老師正在用麻油拌開飯～

先放平鋪於海苔之上～

放好料了～先拉起竹簾～

將竹簾往下壓，接著再用手修整修圓一下！

趁這時在要連接的海苔邊緣處黏點米粒或沾一點點水以幫助飯捲成型～

將飯邊壓邊捲向剛沾黏的海苔部分就好了唷～

接著就可以開始切飯捲了！

記得切飯捲前要先在刀上抹點油（最好是芝麻油～又香又營養！），比較不會沾黏切面唷～

接著塗上芝麻油在海苔表面或灑點白芝麻就完成韓式飯捲囉～

看這作法就知道東西一定好吃！

那步驟有沒有粉簡單呢！？

煮好的飯～

看起來粒粒分明，Ｑ香又好吃！

今天要示範兩種料理，分別是中式鮮蔬炒飯跟韓式拌飯！

材料如下～

放涼的199越光米適量、敏豆適量(由於連日爆雨，家裡只有這個蔬菜就用它啦！如果有其他選擇也可以用～)、鮮蔥適量、生辣椒適量、胡麻油適量（這很香，但是，使用的時候盡量不要高溫烹調太久，我是將芝麻油在快盛盤的時候加入，稍微加熱過的芝麻油很香，可以促進食慾又不會降低芝麻油的營養價值唷～）、七味唐辛子、韓國辣椒粉、韓式辣醬（這會鹹，要適量的加唷！）等。

註：

１．我說的適量就是隨你自己加，想吃多少加多少！

２．由於我喜歡辣，不喜歡鹹，因此我不加鹽，想吃鹹點就加點鹽或雞粉吧！

中式炒飯食譜示範：

將所有材料切成易入口的大小～

先加一大匙沙拉由於鍋內，再將蔥花先行倒入拌炒，過３０秒再倒入辣椒一起爆香～

等香氣出來後，再將敏豆倒入拌炒～

我會建議加一點點水（大概一大匙水）幫助敏豆快熟！

在敏豆倒入的一分鐘後，將已經煮好放涼的１９９越光米放入拌炒～

拌炒中～

加入調味料～

諸如七味粉或辣椒粉之類～

對了！

如果你想加點鹹味，有個小技巧給你參考！

建議將鹽或雞粉加點水拌勻，再倒入鍋中拌均勻，因為調味水會比調味粉更易滲入食材！

成品～

先將蔥花爆香，３０秒後再將辣椒粒倒入爆香。

等炒出香味後再加入敏豆拌炒一分鐘左右～

原則上炒到吃不出豆的生澀味就好！

註：邊炒邊試吃是必要的～

快好時加入地瓜根骨拌炒，地瓜根骨口感帶脆，所以稍微拌炒個３０秒左右就好！（我是用中火）

將上述的料炒好備用，先將麻油一匙倒入白飯拌勻增添香氣～

將飯拌勻後再將剛剛的炒料倒入～

再挖半匙韓式辣醬

將韓式辣醬跟白飯還有炒料拌勻～

如果覺得水分不夠，就再加點白開水或高湯之類，會比較容易拌勻唷～

註：請少量多次慢慢添加，不然飯會太濕唷～

成品照～