二訪令人難以忘懷的Mamak檔星馬料理二訪 舊愛仍美(加央吐司、炒粿條)、新寵上心頭(婚宴飯、香料雞肉湯)!
簡評:
舊愛依舊美好,新歡搶上心頭!
道道精選的異國料理,強勢攻佔味蕾,令不少人都流連忘返,連藝人廖峻、余天等頻繁地前來品嚐呢!
懶懶子這次用餐時發現店家已經加收服務費了!不過餐飲環境有更為衛生整潔,桌子從圓桌變成方桌,且每桌都配備衛生紙跟餐具,點餐流程也改用IPAD點餐,服務人員巡桌也很機靈勤快,用餐的整體感受更加美好了呢~
如果你也喜歡香料層次豐富的南洋料理的話,這間東區著名異國料理- Mamak檔 星馬料理 可千萬別錯過呀!
店門口~
桌面擺設~
點餐流程~
註:懶懶子前訪食記,文章網址:
懶懶子一直都非常喜歡南洋料理,因為南洋地區族群交流密集,在飲食風格上特別多元,各式餐飲交匯鎔鑄,已然成了一股美食新勢力呢!
Mamak檔星馬料理菜單~
販賣的內容除了我們常吃的粿條、油麵、米粉等主食之外,還有印度等南洋地區的香料飯(椰漿/薑黃)、囊餅、塔餅等主食,當然還有各式特色小點、冰品及飲品。
這次二訪點了之前最愛吃的風味麵包-馬來加央烤麵包80、MAMAK麵-檳城鴨蛋炒粿條160等,再另外加點了之前沒吃過的飽味飯-馬來婚宴飯240、南洋小菜-馬來鮮菜雞鬆50、吮指點心-南洋串沙嗲(小份-雞肉、牛肉各兩串)150、冬日暖湯-印度香料雞肉湯90、小確幸美食-馬來黃金脆薯80跟酥炸雞塊100、南洋飲品-手作薏仁水90等,開放式廚房分工明確,因此,餐點不到十分鐘就上齊了呢!
接下來且讓懶懶子依序分享吧~
風味麵包-馬來加央烤麵包80
外脆熱香的吐司抹上加央醬在夾上一片凍牛油/奶油,根本就是多了加央醬的冰火波羅包吐司版@@
甜甜香香的加央醬搭上微鹹的牛油交融在舌尖,完全是下午茶首選呀!
超級好吃~
MAMAK麵-檳城鴨蛋炒粿條160
這道就是懶懶子心心念念的炒粿條,這次的粿條不同前訪,改選更為扎實的粿條,大火翻炒時不易碎裂成小片,在極炙烈焰中,粿條被迫吸收了鴨蛋、韭菜跟臘腸的香氣,如此完整的香氣附著,加上彈香的口感,你說我能不愛它嗎?
粿條,你依舊是最美的舊愛呀!
飽味飯-馬來婚宴飯240
這道婚宴飯是今天的高峰!
選用薑黃飯堆疊成塔,塔頂綴上葡萄乾跟薄荷葉,塔間藏了半顆水煮蛋跟濃香的牛肉咖哩,塔底鋪置了咖哩馬鈴薯沙拉、阿喳泡菜、小黃瓜片、炸開的蝦片跟一碟咖哩醬,視覺效果很豐富,吃起來也不馬虎唷!
不過,一碟咖哩醬太少了!
建議再多一些更好,這咖哩醬甜甜香香,還有著椰奶氣息,讓人越吃越順口呢!
備註:如果兩人都是小鳥胃,點一份婚宴飯應該剛剛好~
南洋小菜-馬來鮮菜雞鬆50
吮指點心-南洋串沙嗲(小份-雞肉、牛肉各兩串)150
冬日暖湯-印度香料雞肉湯90
選用十五種香料跟番茄加上雞腿肉一起熬出的美味雞湯,冬天來上一碗真的不錯呢~
湯頭喝起來有一點點像綠咖哩雞湯,但沒那麼辣,也沒有番茄啦!
比起另一款酸香氣息濃厚的蔬菜湯品(羅宋湯),我更愛這道雞肉湯@@
話說,我沒那麼厲害猜完十五種香料是什麼,如果你分辨得出來的話,歡迎分享給我知道唷^^
小確幸美食-馬來黃金脆薯80跟酥炸雞塊100
馬來黃金脆薯80
脆薯是美式裹漿式脆薯,炸得外脆內綿香,又粗又長,吃起來很過癮~
店員說這道的特色是要沾著馬來辣醬一起吃,才對味,我吃右邊那碟的時候,感覺有點像吃到端午節常見的那款甜辣醬的味道@@
酥炸雞塊100
這雞塊在炸之前有使用印度香料醃過,因此,不用沾醬就有味道了~
連著雞皮一起炸得外脆內香,熱熱吃一定不錯!
不過,在油脂少的部分吃起來比較乾一點@@
這不是壞事,只是代表雞肉有熟透而已啦~
懶懶子覺得,由於雞塊事先用香料醃過,帶著些許香料氣息的乾炸雞肉感覺很適合下酒耶~
不過店內可不提供酒精飲料,如果想下酒,建議選擇外帶==+
南洋飲品-手作薏仁水90
這杯薏仁水真材實料,可別以為杯壁懸浮的是髒東西,這可都是薏仁顆粒呢!
飲品甜度可以調,懶懶子選擇無糖,喝起來很舒服呢!
【Mamak檔】星馬料理 相關資訊:
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓(紅屋牛排隔壁)
營業電話:02 2731 6086