山珍生技-丹波菇-吃的是態度的日本菇品,簡單煮也能吃出鮮脆爽口好味道~

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懶懶子一直都很愛吃菇類,不過,平常由於工作的關係,下班的時候都沒什麼選擇,頂多到附近的美聯社買點菇類回家煮吧QQ

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覺得幸運的是至少買的到,如果買不道就只能去吃一份30元,份量卻少得可憐的滷味或炸物,喜歡買菇類的原因是因為料理方便,買回來後不用水洗,只要清理木屑並剝開就可以煮了,而且,吃的也是食物的原型,吃真的食材比較不容易胖~XD

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這次剛好有機會吃到日本空運來台的山珍丹波菇,這是源自日本的珍貴蕈種,丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種,口感鮮脆且富含維他命與礦物質,不僅有機健康,吃起來也超美味!

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雖然外型長得有點像鴻喜菇,但是,丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍,粗約3倍,長時間料理不易煮爛,口感表現當然更好@@

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這次我就來簡單煮一下鯖魚冬粉好了~

先準備好鯖魚罐頭、冬粉、食用水,還有好吃的山珍丹波菇,我另外準備了麻辣沙茶醬來調湯頭,一個人吃飯就吃簡單一點吧~

因為我喜歡吃冬粉,我直接加了三個冬粉入鍋煮軟,再倒入鯖魚罐頭一罐,稍微攪拌一下再加入已經洗好的丹波菇讓他燜煮至透就好了~

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這道料理真的很簡單,重點是一鍋煮,只要洗一個廚具就好了~

其實鯖魚罐頭直接當湯底就已經很好喝,頂多再加點沙茶提味就很棒了~

這鍋冬粉容納了山珍海味,鯖魚是海味,丹波菇是山珍,魚鮮菇脆,冷冷的冬天來一鍋鮮香夠味且低熱量的冬粉鍋,不怕胖又能吃得飽,真的超級愛@@

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還沒吃過丹波菇的美味嗎?

不妨去試試這跟松茸同屬的美味菇菇吧~

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