南京復興美食/台北質感約會鐵板燒餐廳/明水然 松山慶城店-高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」只要$1890元真是台北必吃!欣賞師傅現場烹調新鮮美味的波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦等高檔海鮮,再加上細緻體貼的服務,榮登台北10大知名私廚鐵板燒絕對是實至名歸~台北美食/台北約會餐廳推薦/台北鐵板燒推薦/藍子愛美食 國內旅遊 攝影 日式料理 民生資訊分享
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南京復興美食/台北質感約會鐵板燒餐廳/明水然 松山慶城店-高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」只要$1890元真是台北必吃!欣賞師傅現場烹調新鮮美味的波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦等高檔海鮮,再加上細緻體貼的服務,榮登台北10大知名私廚鐵板燒絕對是實至名歸~台北美食/台北約會餐廳推薦/台北鐵板燒推薦/藍子愛美食

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南京復興美食/台北質感約會鐵板燒餐廳/明水然 松山慶城店-高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」只要$1890元真是台北必吃!欣賞師傅現場烹調新鮮美味的波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦等高檔海鮮,再加上細緻體貼的服務,榮登台北10大知名私廚鐵板燒絕對是實至名歸~台北美食/台北約會餐廳推薦/台北鐵板燒推薦/藍子愛美食 國內旅遊 攝影 日式料理 民生資訊分享


台灣火鍋第一品牌-樂多多集團,除了知名連鎖火鍋「肉多多」,在高級鐵板燒也已用心著墨多年,那就是網路知名的「明水然」,這也是藍子自去年吃過以來,會特地想再來台北吃的高級極致鐵板燒餐廳,這次的食材一樣的新鮮實在,高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」只要$1890元,相較之前用餐感覺更划算了耶!

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明水然 松山慶城店內斂靜落在南京復興站,是10大知名推薦的台北鐵板燒網路名店,地點超便利,就在捷運出口旁,南京復興站七號出口直行100公尺就能抵達~

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因為明水然松山慶城店有著高規格鐵板燒技術與對新鮮食材的堅持,對料理全心投入,主廚嚴謹堅持料理每一個小細節,每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新,所以有很多死忠的鐵粉,網路討論高,因為地點便利+有包廂設計,非常適合當作聚餐約會、商務聚餐的首選!

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以食材新鮮度來說,活體波士頓龍蝦源自進店就會看到的龍蝦池,鮮活波士頓龍蝦,半隻直接霸氣上桌,店內的時令鮮魚也是選用當季的時令鮮魚每日產地直送( 1390採用扁鱈,1890採用青甘下巴),料理前都會桌邊呈現食材給食客欣賞,再由師傅現場烹調,連所有醬汁均由師傅以天然食材手工製作,在明水然,新鮮是絕對的保證。

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說真的,相較於經典的1390套餐,藍子更加推薦這次吃的1890套餐,因為除了最經典的活波士頓龍蝦外還多了三種高級海鮮(南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦),不僅食材豐富感倍增,整體CP值也更為划算呢~

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1890套餐出餐的順序:香蒜麵包、開胃前菜、精選沙拉、主廚例湯>>青甘下巴、時令小品、北海道生食級干貝佐魚子醬、南非活鮑魚、草蝦、活波士頓龍蝦(半隻)>>主餐三選一(精選牛排、香煎雞排、伊比利豬梅花)>>鐵板特製炒飯、特製甜點、精選茶品/咖啡/果汁。

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加入樂多多會員還會贈送鮮味蝦蒸蛋,這次用餐現場打卡還贈送煎香蕉呢~

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活體波士頓龍蝦

龍蝦自龍蝦池出來到上桌都非常即時,鮮度滿滿,1890套餐可以品嘗到半隻龍蝦,加價450可以吃整隻,新鮮蝦膏的口感十分香濃綿密,舌尖瞬間就能壓化且迸出滿滿鮮味,龍蝦肉質彈爽鮮嫩,吃起來口感非常好,不愧是新鮮現做,真的非常值得~

波士頓龍蝦的蝦螯肉會由師傅取出後搭配鹹蛋黃炒成的醬料一同入口,吃起來香氣真的爆表!

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南非活鮑魚

南非鮑魚是非常珍貴的鮑魚品種之一,南非人稱它為珍珠之母,因南非鮑生長相當緩慢需要8年以上才算達到食用標準,具有世界聞名的細膩口感,最美的紋理和形狀。

師傅將鮑魚於鐵板上清蒸後再挖殼起肉,肥厚鮮嫩的鮑魚實在美味,鮮嫩微苦的內臟滋味濃郁,真是令人一吃難忘!

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草蝦

超低溫活體急凍的草蝦,吃起來毫無腥味,不僅鮮甜且肉質香脆嫩,鮮美有彈性。

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北海道干貝

選用來自日本北海道的生食等級干貝,為干貝中品質最好的品項,肉質彈嫰有著自然的甘甜香氣。

加上魚子醬增添風味,吃起來更是鮮味十足~

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午仔魚

午仔魚的油脂豐厚,肉質細緻肥嫩,口感極佳,師傅會幫開背取刺,但還是會帶點細小魚刺,吃的時候要多注意一點~

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青甘下巴

青甘下巴內含最有價值不飽和脂肪酸,下巴部分油脂更為豐富,吃起來香氣更為誘人~

(註:下巴為一開二出餐,一半叫大但骨頭偏多,一半肉較多但較小)

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肉類主餐

藍子覺得明水然堅持新鮮好食材加上主廚們的精湛廚藝,這邊的食物只要簡單的調味就非常好吃,是讓人滿足的美味料理~

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精選牛排

精選牛排是口感軟嫩的菲力牛排,藍子選擇五分熟,香煎過的牛排表面焦香緊緻,內裏多汁軟嫩,加上海鹽與蒜片一同入口,吃起來真是美味非常~

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伊比利豬梅花

來自西班牙的伊比利豬梅花肉質香軟可口且帶著堅果香氣,在師傅的精湛廚藝下,吃起來口感柔嫩多汁絲毫無腥,是堪比牛排的驚艷美味!

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酥脆美味的香蒜麵包可以直接吃也能與湯品一同食用唷~

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開胃前菜是山藥細麵加上鮭魚卵,口感十分稠滑順口~

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千島醬生菜沙拉吃起來新鮮脆嫩,香甜中帶些清爽酸度的千島醬更是畫龍點睛!

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菌菇濃湯喝起來菌菇香氣濃郁且奶香誘人;牛肉蕃茄羅宋湯喝起來酸香可口十分開胃。

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豆腐煲使用板豆腐加上鹹蛋黃的鹹香與胡麻醬的濃郁,吃起來滋味特別豐富!

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時令小品是鐵板鮮蔬,香菇、娃娃菜跟絲瓜等蔬菜吃起來都很清甜,味道純粹,非常美味可口~

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櫻花蝦松露炒飯

櫻花蝦爆香後拌入魚卵、松露醬一同拌炒,吃起來香氣十足,鮮香微鹹的魚卵在口中爆開,口口都是鮮美滋味!

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這次的特製甜點是芋餅,使用芋泥壓製成餅再香煎熟成,吃起來香甜軟糯,還能感受到芋頭獨特的奶香氣息~

還有打卡的點心-煎香蕉與檸檬汁、拿鐵等飲品,餐飲品質都有把關,味道十分美味~

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明水然有著高檔類食材+絕對新鮮度+體貼的服務+餐點多樣性與豐盛度等吸引藍子再再來訪的特點,是藍子很推薦的CP值爆表的鐵板燒餐廳,而且店內會定期更新餐點,每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新,每次來都有不同的驚喜,令人想要再再來訪!

如果剛好苦惱於松山餐廳或南京復興餐廳的選擇的話,明水然是藍子私心推薦的美味鐵板燒餐廳,有機會不妨參考看看~

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明水然 無菜單鐵板燒 松山慶城店 相關資訊:

地址:臺北市松山區慶城街18之1號2樓

電話:02-2716-8818

營業時間:假日時間 11:30-15:30、17:30-22:00(最後點餐中午14:00、晚上20:30);平日時間 11:30-15:00、17:30-22:00(最後點餐中午13:30、晚上20:30)

臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/mszteppanyaki


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